¡Qué delicioso fue el menú «Topi en femenino» que elaboraron 5 de nuestras ex-alumnas! Aquí tenéis las exquisitas recetas para que podáis probar a realizarlas en casa ¡para chuparse los dedos! Patricia Lopes Furtado (Pisco Pink) 3 cl Pisco… Seguir leyendo →
¡En este 2023 han vuelto las Jornadas «Topi en femenino»! El 8 y 9 de Marzo, las mujeres de TOPI lideraron el menú en nuestro comedor didáctico. Antiguas alumnas diseñaron un menú muy especial, lleno de sabor, creatividad y talento…. Seguir leyendo →
Desde RTVE se han hecho eco de nuestro menú Intercultural, protagonista estas navidades en nuestro restaurante didáctico. Menú Intercultural de alumnado de Escuela TOPI Por una parte, a partir del minuto 12 podéis disfrutar del reportaje que salió en la… Seguir leyendo →
Larga es ya la relación de la Fundación Picarral con el Chad, y más concretamente con la ciudad de Kyabé donde se desarrolla el proyecto Kyabé AVANZA. Hace unos días, a través de varias charlas que se realizaron en la Escuela de Hostelería TOPI dirigidas al alumnado… Seguir leyendo →
La colaboración con la Escuela Internacional de Cocina Italiana ALMA mejora la formación del alumnado de la Escuela de Hostelería TOPI. Conocer otras culturas enogastronómicas es un medio adecuado para mejorar sus competencias. A lo largo del primer trimestre de este año 2021, el alumnado… Seguir leyendo →
¿Qué es la dieta mediterránea? Para contestar a esta pregunta, se decidió visitar los museos romanos que tenemos en nuestra ciudad para que todo el alumnado de la escuela pueda tener una visión gastronómica de esta cultura que tanto nos… Seguir leyendo →
¿Sabes que es un escape room? Se trata de una experiencia única en la que hay que poner toda la carne en el asador para abandonar una habitación física o avanzar en un laberinto de pruebas en grupo. Los jugadores… Seguir leyendo →
«Este curso ha comenzado con una metodología diferente que nos ha permitido poder introducir las técnicas de pastelería en la sala. Tras descubrir de donde viene el cacao, su historia y como se elabora el chocolate, hacemos una cata con… Seguir leyendo →
El día 15 de junio nos volvemos ver, con el curso de segundo de cocina, donde podrá terminar su formación y salir la temporada de verano a trabajar, con su titulo acabado. No ha sido fácil, pero, ¡lo vamos a conseguir!
En la primera mitad del mes de marzo, estudiantes del sector de la hostelería procedentes de Polonia ampliaron su formación con una estancia en nuestra Escuela. Durante su estancia pudieron profundizar su conocimiento de los productos y elaboraciones propias de… Seguir leyendo →
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