«Este curso ha comenzado con una metodología diferente que nos ha permitido poder introducir las técnicas de pastelería en la sala. Tras descubrir de donde viene el cacao, su historia y como se elabora el chocolate, hacemos una cata con… Seguir leyendo →
El día 15 de junio nos volvemos ver, con el curso de segundo de cocina, donde podrá terminar su formación y salir la temporada de verano a trabajar, con su titulo acabado. No ha sido fácil, pero, ¡lo vamos a conseguir!
En la primera mitad del mes de marzo, estudiantes del sector de la hostelería procedentes de Polonia ampliaron su formación con una estancia en nuestra Escuela. Durante su estancia pudieron profundizar su conocimiento de los productos y elaboraciones propias de… Seguir leyendo →
Más de 40 bares y restaurantes aragoneses participan en el primer concurso gastronómico on line. Puedes votar online a la propuesta de la Escuela de Hostelería TOPI hasta el 19 de abril. Nuestra TAPA se llama «Pulled Lamp» y esta elaborada con Ternasco de Aragón.
Nuestras aulas se nutren de alumnado de cualquier parte del mundo. Y eso nos enriquece tanto cultural como gastronómicamente.
Nuestra ex-alumna, Nerea Bescós, ha sido homenajeada esta tarde en un emotivo acto en la casa de la cultura de la villa que le vio nacer.
El pasado miércoles 15, en las instalaciones del Instituto Cristo Rey, nuestro alumno de servicio de restauración Sergio Fraga realizó una charla-demostración para contar su experiencia formativa en la Escuela de Hostelería Topi una vez terminados sus estudios en el… Seguir leyendo →
Tan solo hace unos meses que dejó la escuela, pero el palmarés de Nerea Bescós ya está a la altura de los grandes. Campeona de Aragón en el Lorenzo Acín, sub campeona en Madrid Fusión, campeona en el nacional de… Seguir leyendo →
Hola. Han pasado ya unos días desde que hemos aterrizado de nuevo en España. Es el momento de contaros a todos la tremenda experiencia que hemos vivido en Hungría. Gracias a Zaragoza Dinámica, a Erasmus Plus y a las gestiones… Seguir leyendo →
Con las recetas ganadoras de los 17 centros penitenciarios Estamos muy contentos de haber recibido una sorpresa muy especial en la Escuela de Hostelería TOPI que tiene que ver con la cocina y con una causa social. Nos han regalado un… Seguir leyendo →
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