Durante el mes de marzo, el menú de nuestro restaurante didáctico ha incluido platos inspirados en las gastronomías de los países en los que opera la multinacional aragonesa SAICA, con motivo de la celebración de su 80 aniversario. Una fecha… Seguir leyendo →
¡En este 2023 han vuelto las Jornadas «Topi en femenino»! El 8 y 9 de Marzo, las mujeres de TOPI lideraron el menú en nuestro comedor didáctico. Antiguas alumnas diseñaron un menú muy especial, lleno de sabor, creatividad y talento…. Seguir leyendo →
El 8 de Marzo, las mujeres TOPI lideran el menú en nuestro comedor didáctico. En la Fundación Picarral apostamos por la igualdad de género y trabajamos para educar a nuestro alumnado poniendo en valor todas sus capacidades, que en muchas… Seguir leyendo →
Empanada de Setas Silvestres se convierte en la la receta ganadora del primer concurso de cocina amateur de La Tradicional. Un concurso lleno de recuerdos que importan El jurado, formado por un miembro de la escuela Topi, otro de La… Seguir leyendo →
Este 28 de octubre fue una gran día para nosotros ya que reabrimos nuestro restaurante didáctico TOPI de nuevo al público. Aprovechando la celebración de Halloween nuestro alumnado se disfrazó para la ocasión y puso toda su ilusión e implicación… Seguir leyendo →
Un año más el equipo de cocina del Topi participamos como jurado en el concurso de recetas de Cocina que organiza el Centro Penitenciario de Daroca. En cuanto Javier Mesa, coordinador cultural de la prisión de Daroca nos propone participar… Seguir leyendo →
¡Seguimos en la brecha! ¡Nos gustan los «jaleos»!, ¡qué le vamos a hacer! Y nos gusta la hostelería, y unir fuerzas, plantear retos y nuevos escenarios. Ejemplo de ello es la organización en nuestras instalaciones del Concurso Rubén Ríos… Seguir leyendo →
Concurso de cocina con aguacate para escuelas de cocina y hostelería La empresa TROPS organizó una nueva edición, a nivel nacional, del concurso de cocina con aguacate para escuelas de cocina y hostelería de toda España. Raúl Mauleón Pérez, de… Seguir leyendo →
El pasado martes hubo la final del concurso “Descubre la TRUFA”. En el cual uno de los profesores de las escuela de hostelería TOPI Moisés Andaluz, estuvo de jurando probando varias elaboraciones de los finalistas.
Dentro del marco de actividades de apoyo a la formación que llevamos a cabo en nuestra escuela, este miércoles hemos contado con la colaboración de Makro, uno de nuestros proveedores, quienes han impartido una formación en cata de vinos de… Seguir leyendo →
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