Menú Intercultural Diciembre 2021 – Proyecto Kyabé Avanza

Durante este mes de diciembre, la oferta del restaurante de la Escuela de Hostelería TOPI, tendrá un doble objetivo. Por un lado, queremos dar continuidad al proyecto “Nuestro Patrimonio Común”, gracias al cual nuestro alumnado de la escuela entrena sus… Seguir leyendo →

Cata de aceite en colaboración con UPA Jaén

Hemos celebrado una jornada sobre el aceite de oliva virgen extra de Jaén en nuestras instalaciones de la Escuela de Hostelería TOPI de Zaragoza, en la que también ha participado la técnica de UPA Jaén, Alicia Martínez. Esta jornada ha… Seguir leyendo →

Menú TOPI en colaboración con arroz Brazal

¡Ya estamos de vuelta! ¡Volvemos a abrir nuestro comedor didáctico! Seguimos con hambre de aventuras para que nuestro alumnado siga creciendo en su formación y los comensales salgan gratamente sorprendidos y satisfechos. Los días 9 y 16 de noviembre disfrutaremos… Seguir leyendo →

Apertura de restaurante didáctico TOPI con motivo de la celebración de Halloween

Este 28 de octubre fue una gran día para nosotros ya que reabrimos nuestro restaurante didáctico TOPI de nuevo al público. Aprovechando la celebración de Halloween nuestro alumnado se disfrazó para la ocasión y puso toda su ilusión e implicación… Seguir leyendo →

Éxito de convocatoria en ‘Territorio trufa: La tierra de las piedras’

El pasado sábado 19 de junio y domingo 20 de junio se celebró en la Comarca del Campo de Cariñena la primera edición de estas jornadas con un éxito de convocatoria rotundo. Había ganas de eventos presenciales en la Comarca… Seguir leyendo →

Lanzones solidarios TOPI

Larga es ya la relación de la Fundación Picarral con el Chad, y más concretamente con la ciudad de Kyabé donde se desarrolla el proyecto Kyabé AVANZA.  Hace unos días, a través de varias charlas que se realizaron en la Escuela de Hostelería TOPI dirigidas al alumnado… Seguir leyendo →

Superando fronteras: acercamiento a la enogastronomía italiana

La colaboración con la Escuela Internacional de Cocina Italiana ALMA mejora la formación del alumnado de la Escuela de Hostelería TOPI. Conocer otras culturas enogastronómicas es un medio adecuado para mejorar sus competencias.  A lo largo del primer trimestre de este año 2021, el alumnado… Seguir leyendo →

Cultura romana en Escuela de Hostelería TOPI

¿Qué es la dieta mediterránea? Para contestar a esta pregunta, se decidió visitar los museos romanos que tenemos en nuestra ciudad para que todo el alumnado de la escuela pueda tener una visión gastronómica de esta cultura que tanto nos… Seguir leyendo →

Escape Room en la Escuela de Hostelería TOPI

¿Sabes que es un escape room? Se trata de una experiencia única en la que hay que poner toda la carne en el asador para abandonar una habitación física o avanzar en un laberinto de pruebas en grupo. Los jugadores… Seguir leyendo →

Tres Postres del Concurso de cocina La Oca Loca salen en libertad

Un año más el equipo de cocina del Topi participamos como jurado en el concurso de recetas de Cocina que organiza el Centro Penitenciario de Daroca. En cuanto Javier Mesa, coordinador cultural de la prisión de Daroca nos propone participar… Seguir leyendo →

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