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Iniciamos la semana (del 3 al 7 de junio) del tercer menú Ibercaja
Este menú se inspira en la última década, en la que Ibercaja está presente ya en toda España y está basado en elaboraciones modernas y adaptadas a la demanda del comensal de hoy. La Escuela de Hosteleria Topi lo presentará durante la semana del 3 al 7 de junio de 2013.
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Ayer se inauguró la octava Feria de los Sabores de Alcázar de San Juan
La Feria de los Sabores es ante todo una iniciativa de apoyo al sector agroalimentario de Castilla-La Mancha, un sector importante y prioritario de la economía manchega
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La música de cámara de Musethica en el TOPI el día 12
El día 12 a las 12 vamos a poder disfrutar en TOPI de un concierto de música clásica.
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Concurso de fotografía «Antonio Calvo Pedros»: Entrega de premios
Mañana a las 10 de la mañana se hará la entrega de premios del concurso dedicado a este entrañable fotógrafo tan ligado a nuestra entidad. El tema de las fotografías ha sido una buena práctica relacionada con aspectos ecológicos o denuncia de una mala práctica.
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27 Mayo: Día internacional de la celiaquía
Por este motivo, en el TOPI el menú degustación de este día será preparado sin gluten en su totalidad para todos los comensales.
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Hoy en Galicia se habla de vinos: Vinisterrae
¿Qué es? Es el V Salón del vino y licores gallegos de calidad.
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Esta semana puedes degustar el segundo menú Ibercaja
En 1.933 Ibercaja comienza su expansión y es en 1948 cuando amplia su denominación Caja de Ahorros y Monte de Piedad de Zaragoza, Aragón y Rioja. En TOPI hemos ideado un menú inspirado en aquella época:
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La firma del Convenio Ibercaja-TOPI, en Heraldo de Aragón
La noticia de la firma del convenio con Ibercaja, que aportará 70.000 euros al aula taller y la Escuela de Hostelería TOPI, ha sido reflejada por el diario aragonés.
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Antonio Arrabal nos hace una demostración de cocina con hidrógeno
Antonio Arrabal (jefe de cocina del Hotel ABBA de Burgos) y ex alumno del TOPI, elegido en 2012 Cocinero del Año en Aragón, y segundo en abril de 2013 como Cocinero del Año español, nos va a hacer una demostración de cocina con hidrógeno este lunes.
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Torrijas en copa con trufa de chocolate
Receta de Torrijas en copa con leche merengada, trufa de chocolate con licor y panes de naranja elaborada por los alumnos y profesores de la sección de pastelería de la escuela de hostelería TOPI de Zaragoza.
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