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Primer menú curso 2015 / 2016

Escrito por TOPI el . Posteado en Menús

El otoño recibe la apertura de nuestro salón – comedor con un menú llamado “Sensación” que va a sorprender a todos los comensales que pasen por nuestras instalaciones. 

Menú Sensación – estreno del nuevo curso

Tras un verano en el que nuestras instalaciones se han convertido en 100% accesibles para cualquier persona gracias a nuestra nueva rampa, nuevo ascensor y baños accesibles, el salón – comedor abre de nuevo sus puertas para que nuestro alumnado empiece o continúe con sus prácticas formativas en Cocina y Sala.

Un año más, en horario de mediodía de lunes a viernes (excepto los miércoles), se podrá reservar mesa para probar los diferentes menús temáticos que creará nuestro alumnado bajo la profesional supervisión de nuestro profesorado.

Al hacer la reserva, en el caso de padecer alguna intolerancia o alergia alimentaria, rogamos que se nos comunique para poder ofrecer la mejor atención a las necesidades de cada asistente.

cocina topi

Este primer menú, llamado Sensación, costará 19,50€ y la reserva para degustar el mismo podrá hacerse en el teléfono 976 527 340 o en el e-mail: escueladehosteleriatopi@fundacionpicarral.org

Estará disponible desde el 28 de septiembre hasta el 9 de octubre.

La composición de este sabroso, creativo y original menú es la siguiente:

Aperitivos

  • Pincho Moruno con Germinado
  • Brocheta Gilda (al estilo TOPI)

Cocktail

Primer entrante

  • Ensaladita de Bacalao Ahumado con Tomate Concase y Espuma de Ajo

Cava elaborado en Somontano

Segundo entrante

  • Nido de Tagliatelle y Salsa Diávola, Con Sepia y Huevas de Arenque

Cava elaborado en Somontano

Plato Principal

  • Merluza Benabarre (al estilo TOPI)

Vino blanco Ydrias elaborado en Somontano

Postre

  • Pastel de tiramisú con espuma de chocolate negro

Moscatel artesano de Calatayud

Café

  • Café de autor

 

Como se puede comprobar, cada plato está acompañado de su respectivo maridaje, elegido de forma selecta por nuestro equipo de Sala.

Acompáñanos en este inicio de curso y recibe al otoño con un menú degustación que creará en tu paladar todo un cúmulo de sensaciones y estímulos para el recuerdo ¡Te esperamos!

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