Menú «Sabores» – 7 a 21 abril

Damos la bienvenida a la primavera en nuestro salón – comedor con un menú lleno de sabores y frescura que dejarán un grato recuerdo en el paladar de todo aquel que venga a degustarlo. 

Menú degustación «Sabores»

Como bien indica el nombre del menú degustación que nos acompañará hasta el 21 de abril, el sabor es el principal ingrediente de todas las originales creaciones de nuestro profesorado y alumnado. En esta etapa del curso los comensales podrán comprobar la calidad de la cocina creativa realizada en nuestros fogones así como la excepcional profesionalidad de nuestro Servicio de Sala.

Cada uno de las creaciones gastronómicas emplatadas con el máximo detalle estarán acompañadas de su correspondiente bebida en función de un perfecto maridaje acorde a cada plato y según las prácticas de nuestro alumnado.

Para finalizar este delicioso menú degustación, el postre propondrá una experiencia agradable a todos los sentidos, ya que la imaginación volará en nuestro salón – comedor gracias al Lienzo de Pastel de Limón con Paleta de Sablé y a los lápices de Chocolate que darán forma a una auténtica obra de arte sobre la mesa.

Este menú de cocina creativa en Zaragoza, por un precio de tan solo 19,50€, constará de:

Aperitivos

• Cucurucho Helado de Tortilla de Patatas con Boquerones
• Crema de Setas y Hongos con Virutillas de Foie

Primer Entrante

• Carpaccio de Corvina Acevichada con Crujiente de plátano Frito

Segundo Entrante

• Arroz Cremoso de Gambones y Leche de Coco con Aroma de Curry

Plato principal

• Roti de Pollo de Corral e Ibérico con Salsa Agridulce y Frutos Secos

Postre

• Lienzo de Pastel de Limón, con Paleta de Sablé
• Spéculos y Lápices de Chocolate

Cada plato tendrá su correspondiente bebida acorde a un óptimo maridaje.

Agua, pan y café

Recuerda que es necesario reservar mesa para poder comprobar la gran calidad de Cocina y Sala que posee nuestro alumnado, cuyas prácticas se ven día a día reflejadas en el gran servicio que se presta en nuestro salón  – comedor.

Puedes realizar la reserva en el teléfono 976 527 340 o en el correo escueladehosteleriatopi@fundacionpicarral.org

Asimismo, en el caso de padecer alguna intolerancia o alergia alimentaria, puedes avisarnos en ese momento de hacer la reserva para poder adaptar, en la medida de lo posible, el menú para que tu experiencia gastronómica en TOPI Zaragoza sea de tu total agrado.