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Menú fin de curso

Escrito por TOPI el . Posteado en Menús

Llega el mes de junio y se acaba el curso escolar. Unos intensos meses en los que el profesorado y alumnado se han esforzado mucho y fruto de ello llega el último menú del curso, en el que han dado lo mejor de si. 

Menú «Beguin The Musgo»

En esta fase del calendario escolar, las técnicas aprendidas durante estos meses en Cocina así como los protocolos de Servicio se plasman a la perfección en nuestro salón – comedor.

A estas alturas del curso, l@s alumn@s han asimilado todas las nociones y conceptos que el profesorado les ha transmitido estando preparados para o bien pasar al segundo curso o bien para acceder al mercado laboral ordinario.

Estamos orgullosos del compromiso y esfuerzo de esta promoción y fruto de ello el último menú del curso, «Beguin The Musgo» hará las delicias de todos los que se pasen por nuestras instalaciones para despedir como se merece a este curso 2014 /15.

menu musgo_blog

Por sólo 19,50€ y siempre previa reserva en el teléfono 976 527 340 o en el e-mail: escueladehosteleriatopi@fundacionpicarral.org se podrá degusta el siguiente menú en horario de mediodia (a partir de las 14h) de lunes a viernes (excepto miércoles):

Aperitivo

  • Aperitivo de chef

Primer entrante

  • Ensalada de Mariscos con pulpo, sepia y su vinagreta.

Segundo entrante

  • Nido de Tagliatelle a la Crema de Boletus y Jamón Crujiente

Plato principal

  • Solomillo de ternera con Cebollitas Glaseadas y Gratén de Patatas

Postre

  • Ravioli de fresas al cava y Sorbete de Mandarina con emulsión de té Matcha

Cada plato tendrá su correspondiente bebida acorde a un óptimo maridaje.

  • Agua Mineral, pan, café o infusiones.

 

Para la elaboración de cada plato se ha priorizando el consumo de productos de origen ecológico y de comercio sostenible. Si nos avisas, podremos adaptar el menú a cualquier intolerancia o alergia alimenticia para que tu experiencia sea lo más agradable en tu visita a TOPI.

¡Os esperamos para despedir por todo lo grande este curso!

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