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Maestra del Expresso ILLY

Escrito por TOPI el . Posteado en actualidad

¡Tenemos una gran noticia! Nuestra alumna Lenissa Tejada ha sido tercera en la gran final del Maestro del Espresso Junior. ¡Felicidades!

Concurso Maestro del Espresso Junior organizado por Illycaffè

El Maestro del Espresso es un concurso de café organizado por illycaffè y SPAZIALE, S.A para los alumnos de las escuelas de Hostelería y Turismo de España y Portugal.

Veinticuatro estudiantes de Escuelas de hostelería y turismo españolas se clasificaron para la final, incluida nuestra alumna Lenissa Tejada.

concurso barista

El concurso tiene el objetivo de difundir la cultura del café y promover la profesión del barista. El ganador obtiene un premio de 2000€ y además es obsequiado con un curso de “Coffee Expert” de dos días en la Università del Caffè di Trieste en Italia. Asimismo, se le ofrecen unas prácticas remuneradas de tres a seis meses en Le Meridien Barcelona (Hotel 5 estrellas) como barista del Longitude bar ubicado en el propio hotel.

Por otro lado, la Escuela ganadora recibe una máquina profesional de café La SPAZIALE y un molino Anfim Caimano. También, la Escuela ganadora recibe el suministro de 60 Kg de café illy durante un año.

El segundo clasificado percibe 1000€ y un curso de «Coffee Expert» en la Università del Caffè di Spagna e Portogallo en Barcelona. Y el tercer clasificado recibe un premio de 500€.

La gran final del concurso

En las semifinales prácticas, los alumnos demostraron sus habilidades y dotes de barista ante un jurado profesional. Tuvieron que preparar, en 10 minutos, dos espressos y dos cappuccinos perfectos, tras lo cual se seleccionaron los 24 mejores de España.

campeona barista

Estos 24 finalistas se vieron las caras en la gran final ue participarán en la gran final que tuvo lugar el 14 de mayo en hotel Le Meridien de Barcelona.

En la final, los 24 alumnos clasificados tuvieron que demostrar su capacidad para el control de todos los parámetros que influyen para la consecución de un espresso perfecto:

  • punto de molienda del café
  • la dosis necesaria

El objetivo era extraer (dentro de un plazo de tiempo determinado) el volumen de café en taza correspondiente al perfecto espresso.

Tras preparar los dos espresso en esta final, cada alumno tenía que montar correctamente la leche para conseguir una textura adecuada y proceder a elaborar dos cappuccino.

alumna topi ganadora concurso

El jurado de la gran final contó con un grupo de 6 expertos cafeteros y nuestra alumna de TOPI Lenissa Tejada fue la tercer mejor barista.

Estamos muy orgullosos de su participación en el concurso en el que ha demostrado su gran valía profesional y ha demostrado el gran nivel formativo del alumnado que pasa por nuestra Escuela. ¡Enhorabuena!

 

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