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Menú Degustación del 7 al 10 de octubre – Pilares 2013

Escrito por TOPI el . Posteado en Menús

Esta semana en la que Zaragoza disfruta de las Fiestas del Pilar 2013, en la Escuela de Hostelería TOPI ofrecemos un atractivo menú elaborado por nuestro alumnado durante estas dos semanas del inicio de curso.

Menú para estas Fiestas del Pilar

En nuestra Escuela de Hostelería seguimos apostando por una combinación de productos muy arraigados en nuestra tierra dotándoles de nuestro habitual toque de innovación para reforzar su calidad.

Este menú estará disponible hasta el jueves 10 de octubre. Esperamos que este menú degustación y su maridaje sean del agrado de todas aquellas personas que se acercan a nuestro restaurante esta semana de fiesta y alegría en Zaragoza.

Menú Fiestas del Pilar 2013

Para elaborar el menú degustación Pilares 2013 hemos priorizado el consumo de productos de origen ecológico y de comercio sostenible.  Recuerda que todos nuestros menús son susceptibles de ser adaptados a cualquier tipo de alergias alimenticias o intolerancias.
  • Aperitivos:

Filete de Arenque sobre tomate concassé y albahaca.
Yemas de espárragos con vinagreta

Fino de Jerez

  • Entrante:

Timbal de verduritas saltadas con langostinos.

Cava Brut Nature.

  • Primer Plato

Huevo Mollet con Patatas jamón y trigueros a la parrilla

Cava Brut Nature

  • Segundo Plato

Lomo de bacalao a la Vizcaína sobre Parmentier con laminas de ajo crujiente.

A elegir: Coto de Hayas Tinto Joven o blanco

  • Postre

Choco-galletas de nubes y especias con hielo de frutas

Moscatel artesano

Si te apetece degustar estos sabrosos platos y disfrutar en estos Pilares 2013 de una exquisita gastronomía aquí tienes nuestro contacto de información y reservas:
Teléfono 976 527 340
e-mail: escueladehosteleriatopi@fundacionpicarral.org

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