Carta en el salón – comedor de TOPI

Hasta el 27 de marzo los visitantes a nuestro salón – comedor van a tener una sorpresa especial, durante estas semanas reemplazamos nuestro tradicional menú por una amplia carta que hará las delicias de todos los comensales. 

Carta de restaurante en TOPI

Pensando en la mejor formación para todos nuestr@s alumn@s de cara a que en el mercado laboral tengan las mayores posibilidades, hemos decidido implementar durante unas semanas este tipo de oferta gastronómica en forma de carta reemplazando al menú que semanalmente íbamos actualizando según aspectos estacionales o según temáticas especiales.

En esta nueva carta disponible hasta el 27 de marzo, los visitantes que vengan a nuestro salón – comedor podrán elegir entre una amplia variedad de platos de diversa índole pero todos con un elemento en común: sabores sorprendentes y una presentación creativa. Acompañados, como no, de nuestro excepcional Servicio de Sala que convierte una comida del mediodía en toda una experiencia gastronómica para los 5 sentidos.

Por el módico precio de 20€, se podrá degustar: 1 aperitivo de la casa + 1 entrante (a elegir) + 1 arroz 0 1 carne o 1 pescado (a elegir) + 1 postre  (a elegir) .

Dentro de la carta, habrá una selección de vinos de nuestra bodega con un precio adicional marcado. Asimismo, se podrá elegir también con un pequeño suplemento algunas de las creaciones de nuestros baristas a la hora del café.

La selección de platos entre las que nuestros visitantes podrán elegir es la siguiente:

Entrantes

Frios:

• Ensalada Dispar, Flores, Quesos, aromas y Texturas
• Salpicón de Mariscos, con Vinagreta de Gazpacho
• Nido de Escalibada con Anchoas y Ventresca de Atún
• Terrina de Foie con Naranja amarga y Tomate

Calientes

• Raviolis de Pasta Fresca rellenos de Ternasco y Boletus
• Huevo Mollet sobre Lecho de Verduras y Crema de Piquillo
• Crema de Mariscos con sus Guarniciones
• Vieras Rellenas Gratinadas

Arroces (mínimo 2 personas)

• Arroz de Mar y Montaña
• Arroz de Mariscos
• Fideua Tostada a la Marinera con Espuma de Al i Oli

Pescados

• Lomo de Merluza en Salsa Verde con Almejas
• Bacalao Confitado a Baja Temperatura, Club Ranero
• Bonito Encebollado con Las Texturas de la Cebolla

Carnes

• Magret de Pato, Lacado a la Naranja (Mínimo 2 Personas)
• Secreto de Ibérico, con Degustación de Mostazas
• Solomillo de Buey, como en el Café de París

Postres

• Gelatina de Naranja Sanguina con Flor de Azahar
• Mousse de Capuchino
• Crepes con Helados a la carta

 Nuestra Bodega

Cavas
Roger de Flor
Gran Ducay Reserva (Cariñena) Sp. 3,00€
Gran Ducay Rosado (Cariñena) Sp. 3,00€

Blancos
Corona de Aragón (Cariñena)
Coto de Hayas (C. Borja)
Solo Tiólico (Campo de Borja) Sp. 1,50€
Coto de Hayas Barrica (C. Borja)Sp. 2,00€
Enate 234 (Somontano) Sp. 2,00€

Rosados
Solo Centifolia (C. Borja) Sp. 1,50€

Tintos
Coto de Hayas (C. Borja)
Solo 10 Syrah
Solo Tirio Syrah SP. 1,50€
Ecce Homo Garnacha SP. 2,00€
Garnacha Centenaria SP. 3,00€
Enate Tapas Tempranillo SP. 2,00€

De Postre (1 copita)
Moscatel Artesano de Calatayud
Licor de Vino Mistela Garnacha
Pedro Ximenez Nectar SP. 1,50€ por pax

Nuestros Baristas

Espresso
Cortado
Con Leche
Capuccino
Carajillo SP.1,50€
Café Irlandés SP.4,00€
Fantasía Sin Alcohol SP.3,00€
Fantasía Con Alcohol SP. 4,00€

Espirituosos (no incluidos en el precio)

Orujos
Calvados
Marc de Cava
Pacharán
Brandies
Whiskys

Te esperamos con la mejor carta de restaurante de Zaragoza al mejor precio para que disfrutes con nosotros de las creaciones de nuestros alumnos. Podrás disfrutar de esta carta de lunes a jueves (salvo los miércoles) a partir de las 14h. Recuerda que es necesaria previa en el teléfono 976 527 340 o en el correo escueladehosteleriatopi@fundacionpicarral.org

¡Te esperamos!