Este jueves 19 de marzo, nuestra Escuela de Hostelería participará en el evento internacional “Goût de France – Good France” con un menú especial propio de la gastronomía francesa, creado por un Chef Francés con ayuda de nuestro alumnado.
Menú especial de gastronomía francesa
El evento “Goût de France / Good France” reunirá este jueves 19 de marzo de 2015 a más de 1.000 cocineros en 5 continentes para celebrar todos juntos la gastronomía francesa a través de 1000 menús diferentes.
El ministerio de turismo francés, en colaboración con el Institut Français de Zaragoza, organizan este evento en el que se invitará a un chef para que, en las instalaciones de TOPI Zaragoza, construya con la ayuda del alumnado un típico menú de la gastronomía francesa.
Este es el suculento menú que todos nuestros comensales podrán saborear el jueves 19 de marzo a partir de las 14h en nuestro salón – comedor, previa reserva y por 25€:
- Aperitivo: Compresión de verduras de queso de cabra fresco.
Maridado con Champán Francés.
- 1º entrante: Tartare de magret de pato con manzanas, nueces y emulsión de foie.
Maridado con Sauternes.
- 2º entrante: Cannellonis de gambas maridades, macedonia de verduras y bisque de crustaceos.
Maridado con Château Maison Rosé St. Martin 2014 (Bourdeaux)
- Plato principal: Solomillo de cerdo al romero, panceta confitada al vino tinto y jugo de apio.
Maridado con Château Maison Rouge St. Martin 2014 (Bourdeaux)
- Postre: Tarta tradicional Opera Maridado con licor de inspiración francesa.
Selección de dulces con el café.
El precio para este menú tan especial y que será irrepetible es de 25€. Una oportunidad única de degustar un sensacional menú basado en la gastronomía francesa en Zaragoza.
¡Plazas limitadas!
No olvides hacer tu reserva para este mediodía del jueves 19 de marzo en el teléfono 976 527 340 o en el correo escueladehosteleriatopi@fundacionpicarral.org
Es un honor para nuestra Escuela de Hostelería el poder albergar un evento internacional de este tipo y disfrutar de la creatividad de la cocina francesa, algo que enriquecerá todavía más la formación de todo nuestro alumnado.
¡Te esperamos! Bon appetit!
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