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Postre de Gin Tonic

Escrito por TOPI el . Posteado en recetas

El nacimiento del gin tonic es el fruto de la búsqueda de una cura para la malaria unida a un intento por enmascarar el mal sabor de la quinina.

Un postre original hecho de Gin Tonic

Hoy en día el gin tonic goza de una excelente salud, a pesar de que la mayor parte de las tónicas que se encuentran en el mercado han sustituido la quinina por emuladores de sabor y edulcorantes.

Postre de Gin Tonic
Cuisine: Española
Author: TOPIzgz
Ingredients
  • Media botella de ginebra
  • 1 tónica
  • 1 manzana verde del tipo Granny Smith
  • 125 g de azúcar
  • menta,
  • 4 yogures, medio vaso de nata líquida
Instructions
  1. En un cazo, preferentemente más alto que ancho, disponer la ginebra y el azúcar, llevar a fuego lento y, cuando la preparación se haya calentado, flambear con sumo cuidado. Dejar que el alcohol se queme durante un tiempo y luego apagar la llama, cubriendo la olla con una tapa o un plato resistente.
  2. Dejar enfriar la preparación, que se habrá reducido a la mitad, hasta que esté bien fría. Incorporar la tónica y servir en copas. Picar la manzana verde en cuadraditos e introducirlos en el interior de las copas junto con unas hojas de menta picadas. Acompañar con una espuma de yogur: introducir en un sifón 4 yogures, 5 cucharaditas de azúcar y medio vaso de nata líquida; agitar y cargar el sifón; dejar enfriar bien.
  3. Presentar preferentemente en una copa coctel o de pie alto decorándolo con hojas de menta.

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Comentarios (2)

  • Gabriela

    |

    Exquisito, lo prepare y me salió muy bueno, gracias por mostrarnos estas cosas

    Responder

    • TOPI

      |

      ¡Gracias a ti por animarte a hacerlas!

      Responder

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