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Menu degustación “8 aceites”

Escrito por TOPI el . Posteado en Menús

Desde el lunes 24 de febrero hasta el 21 de marzo nuestro restaurante va a vivir dos semanas especiales con el Aceite del Bajo Aragón como invitado.

Gracias a la colaboración entre nuestro alumnado y profesorado y la almazara Molino Alfonso, que se encuentra dentro de la D.O. Aceite del Bajo Aragón, hemos preparado un especial menú con unos protagonistas de excepción: diferentes variedades de aceites virgen extra.

Las virtudes del Aceite del Bajo Aragón

El martes 25 de febrero, Tino Alfonso, propietario de la almazara Molino Alfonso,  explicará junto a nuestros camareros,  a todos los comensales de nuestro restaurante varios aspectos relativos a las bondades, propiedades y características de cada uno de los aceites virgen extra que se irán aplicando en los diferentes platos.

aceite virgen extra

El viernes 28 no tendremos este menú ya que habrá un evento especial por motivo de la fiesta de Carnaval. Ese día nuestro restaurante se disfrazará más que nunca para vivir junto a los comensales una jornada especial y divertida.

  • Virutas de jamón de Teruel con su pan tostado regado con Aceite de oliva variedad arbequina.
  • Trió de Fideos. Calabacín, Soja y Pepino macerados y salteados con aceite de guindilla.

Cerveza Pale Lager “Heineken”

  • Ensalada Cocktail-Bar de Lechugas Variadas y aceites a la carta.

Cava Rosado Gran Ducay “Garnacha”

  • Gambones langostineros en Tempura, fritos en aceite aromatizado de Albahaca.

Vino Blanco Joven Coto de Hayas “Chardonnay”

  • Taco de Bacalao confitado a baja temperatura con Aceite empeltre en tres Versiones (Mahonesa caliente, pil-pil y salsa de perejil y aceite.)

Cava Brut Roger de Flor
Macabeo-Chardonnay-Xarel-lo-Parellada

  • Bizcocho de aceite y naranja con helado de aceite al limón con canela. Ambos aceites variedad Empeltre.

Vino Dulce Garnaccio “Garnacha”

  • Aguas Minerales
  • Café Fantasía “Aromas de Aceite

Recuerda que nuestro restaurante está abierto de lunes a viernes (excepto los miércoles) y que se puede entrar a comer a partir de las 14h.

Puedes reservar tu mesa en el teléfono teléfono 976 527 340 o contactando con el correo electrónico escueladehosteleriatopi@fundacionpicarral.org

¡Te esperamos!

 

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