Durante las próximas semanas nos acompañará un menú muy especial con un protagonista único, sabroso y apreciado por los mejores paladares: el aceite.
Menú Escuela Topi
Del 18 de enero al 11 de febrero, a excepción de los miércoles y del viernes 5 de febrero en el que tendremos un menú especial Carnaval, en horario de mediodía y por solo 19,50€ se podrá degustar un excepcional menú en el que diferentes aceites serán la base fundamental del sabor del mismo.
Este oro líquido será el hilo conductor de una serie de aperitivos, entrantes y plato principal que tendrá su climax final en el postre donde cómo no, también estará presente.
Se podrá reservar mesa en nuestro salón – comedor en el teléfono 976 527 340 o en el e-mail escueladehosteleriatopi@fundacionpicarral.org
En el caso de padecer alguna intolerancia o alergia alimentaria, rogamos se nos comunique en el momento de realizar la reserva, para poder ofrecer la mejor atención a las necesidades de cada una de las personas que pase por nuestras instalaciones.
Tanto los aperitivos, los entrantes, así como el plato principal, estarán maridados con una bebida concreta y diferente, la que mejor se adapte a la composición de cada acto gastronómico.
Aperitivos
- Chocolate, sal, aceite y pan
- Papa brava
- Jamón con pan y tomate
- Mejillones escabechados
- Mozzarella, queso y Albahaca
Coctel Royal Aragonia
Primer entrante
- Ensalada de temporada, con buffet de aceites, aire de vinagre, percebes y algas con granada
Vino blanco Azzulo
Segundo entrante
- Verduritas salteadas con huevo mollet, crema puerro y patata con aceite trufado
Vino blanco Azzulo
Plato principal
- Bacalao confitado con pil-pil de guindilla, piparrada y salsa verde de borraja
Vino tinto Solo Tirio
Postre
- Bizcoho de aceite con naranja sobre cama de naranja macerada en aceite de oliva con miel y quenelle de cremoso de chocolate blanco
Licor mosna
Café
- Café fantasía
Os esperamos para disfrutar juntos de esta gran fiesta en el paladar con el aceite como principal protagonista 😉
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