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Menú Aceites

Escrito por TOPI el . Posteado en Menús

Durante las próximas semanas nos acompañará un menú muy especial con un protagonista único, sabroso y apreciado por los mejores paladares: el aceite

 Menú Escuela Topi

Del 18 de enero al 11 de febrero, a excepción de los miércoles y del viernes 5 de febrero en el que tendremos un menú especial Carnaval, en horario de mediodía y por solo 19,50€ se podrá degustar un excepcional menú en el que diferentes aceites serán la base fundamental del sabor del mismo.

Este oro líquido será el hilo conductor de una serie de aperitivos, entrantes y plato principal que tendrá su climax final en el postre donde cómo no, también estará presente.

aceite menu topi

Se podrá reservar mesa en nuestro salón – comedor en el  teléfono 976 527 340 o en el e-mail escueladehosteleriatopi@fundacionpicarral.org

En el caso de padecer alguna intolerancia o alergia alimentaria, rogamos se nos comunique en el momento de realizar la reserva, para poder ofrecer la mejor atención a las necesidades de cada una de las personas que pase por nuestras instalaciones.

Tanto los aperitivos, los entrantes, así como el plato principal, estarán maridados con una bebida concreta y diferente, la que mejor se adapte a la composición de cada acto gastronómico.

Aperitivos

  • Chocolate, sal, aceite y pan
  • Papa brava
  • Jamón con pan y tomate
  • Mejillones escabechados
  • Mozzarella, queso y Albahaca

Coctel Royal Aragonia

Primer entrante

  • Ensalada de temporada, con buffet de aceites, aire de vinagre, percebes y algas con granada

Vino blanco Azzulo

Segundo entrante

  • Verduritas salteadas con huevo mollet, crema puerro y patata con aceite trufado

Vino blanco Azzulo

Plato principal

  • Bacalao confitado con pil-pil de guindilla, piparrada y salsa verde de borraja

Vino tinto Solo Tirio 

Postre

  • Bizcoho de aceite con naranja sobre cama de naranja macerada en aceite de oliva con miel y quenelle de cremoso de chocolate blanco

Licor mosna

Café

  • Café fantasía

 

Os esperamos para disfrutar juntos de esta gran fiesta en el paladar con el aceite como principal protagonista 😉

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