Desde el lunes 2 de junio tenemos en nuestro salón – restaurante de Zaragoza un menú novedoso y particular: Entre dos aguas
Menú degustación en la Escuela de Hostelería TOPI
Este menú degustación nos sumerge en el ambiente fresco y alegre de la primavera. Los platos tiene reminiscencias de ambiente andaluz, con alimentos del sur de España, sirviendo este menú de reconocimiento a los sabores y platos típicos de Andalucia.
Aprovechamos con esta referencia al sur, para hacer un homenaje al Maestro Paco de Lucía a través de unos platos que evocan sabores andaluces pero presentados y cocinados con las últimas tendencias tanto en cocina como en sala.
En el criterio de elaboración de este se ha priorizado el consumo de productos de origen ecológico y de comercio sostenible. Cualquiera de nuestros menús es adaptable a todo tipo de intolerancias o alergias alimenticias.
- Cositas Buenas: Una pequeña muestra de aperitivos y tapas con raices andaluzas.
Rebujito (Sevilla)
- Entre Trastes y corcheas: Un Gazpacho Andaluz con la frescura de las Cerezas.
- Desmigado de Rabo de Toro con reducción de vino tinto y carabineros a la plancha.
Vino Blanco Castillo de San Diego “Barbadillo” (Cadiz)
- Bulerías de Rape y Chile con crema de Barbadillo y crujiente de Papas
Vino Blanco Castillo de San Diego “Barbadillo” (Cadiz)
- Postre “Entre dos Aguas” Torta Real con Plátanos Machos fritos.
Pedro Ximenez “Nectar” (Jerez de La Frontera)
Café o Infusiones
Agua Mineral
Si quieres probar este sabroso menú y deleitarte con el menú más Gourmet de Zaragoza acompañado del mejor Servicio de Sala y por solo 19,50€ puedes reservar en el teléfono 976 527 340 o mediante correo electrónico escribiendo a escueladehosteleriatopi@fundacionpicarral.org
¡Te esperamos!
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